香港市面104个大闸蟹样本抽验结果全部满意

From：大闸蟹之家 Author：蟹舞三国 Date：2008-06-21

踏入食大闸蟹的季节，香港食物安全中心早前抽验104个大闸蟹样本，进行微生物及化学测试，结果全部样本满意。

　　食安中心指出，近日在市面抽取的104个大闸蟹样本，进行的微生物测试乃为检验寄生虫，至于化学测试，则包括测量重金属、人造激素及抗生素、硝基逞喃及孔雀石绿等兽药残余，结果全部样本的测试结果满意。

　　虽然测试结果令人满意，发言人仍提醒市民，食用大闸蟹时仍要小心，须彻底清洗及煮熟，另外大闸蟹含高胆固醇，亦不宜过量进食

　　另外，中心早前已公布另74个大闸蟹样本测试结果，亦是全部满意。